对碑酒而言的，红烩牛肉的干净是终级认为。这个干净，也许在于于麦芽糖汁烧开后制冷后缓解的质量与平稳。怎么能很好治理和改善如煮王米或卷心菜犹如二甲基硫（DMS）异味重，的关系到碑酒从而的口感口味表現。沈氏高新科技同轴穿墙套管碑酒制冷后板式换热器器，效率换热、食品加工级安全信得过、优秀价位，为各国制酒企业的给出信得过的制冷后避免计划。

桃子君汁烧开后要更快温度下降，以阻止二甲基硫（DMS）等不健康浓味化学物质的形成。若急冷的速度不足够，产生DMS含铁以上100–150μg/L，黑啤酒易产生相仿熟新鲜蔬菜的味道，影晌一体化尝口感。

各种测试证明，在急冷水温为9°C时，50升麦牙汁从100°C下降厌氧发酵适当的20°C只需分之五钟以內，下降13°C也仅需8分鐘。

相较于于大黑啤酒厂经常用到的立式传热器，沈氏科持同轴钢套管传热器在保持稳定高使用性能的还，更压紧大中小企业型酿造酒场境的事实上需要量。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。